Magnetinis peilių laikiklis, sumontuotas ant virtuvės sienos, leidžia ant jo padėti peilius. Tai ne tik sutvarko peilius, pagražina aplinką, sumažina pavojų saugumui, bet ir apsaugo nuo vandens kaupimosi bei korozijos. Bet ar magnetiniai peilių laikikliai yra saugūs? Išsiaiškinkime kartu!
Magnetinis peilio laikiklis pats nesulūžtų, nebent jis būtų tyčia sugadintas. Magnetizmas savaime neišnyks. Jis veikia su daugeliu peilių, bet nepritrauks peilių, pagamintų iš austenitinio nerūdijančio plieno. Nesunku pritraukti peilius, pagamintus iš martensitinio nerūdijančio plieno. Magnetiniai peilių laikikliai virtuvėje gali saugiai ir patogiai laikyti peilius, todėl juos lengva pasiekti. Didžiausias privalumas yra tai, kad ašmenys išlieka sausi ir nerūdija-. Todėl jie tampa vis populiaresni. Patys nerūdijančio plieno peiliai nėra magnetiniai, tačiau juos gali pritraukti magnetiniai peilių laikikliai. Geležies rūda, išlydyta aukštakrosnyje, kad būtų pašalintos priemaišos, tampa plienu. Tada pridedamas tinkamas chromo kiekis. Kai chromo kiekis pasiekia tam tikrą procentą, plieno atsparumas korozijai staigiai pasikeičia: iš linkusio rūdyti į nerūdijantį, o iš nerūdijančio į nerūdijantį, o iš nerūdijančio – į atsparumą korozijai{12}}. Martensitinis nerūdijantis plienas turi daug anglies, o austenitinis nerūdijantis plienas turi mažai anglies. Šlifuojant dviejų tipų nerūdijantį plieną abrazyviniu disku, daugiau kibirkščių išskiria martensitinis nerūdijantis plienas, o mažiau kibirkščių – austenitinis nerūdijantis plienas. Arba magnetas gali būti naudojamas dviejų tipų nerūdijančiam plienui pritraukti; magnetą traukia martensitinis nerūdijantis plienas, o netraukiantis – austenitinis nerūdijantis plienas. Jei grūdinamas abiejų rūšių nerūdijantis plienas, didesnio kietumo yra martensitinis nerūdijantis plienas, o mažesnio kietumo – austenitinis nerūdijantis plienas.
